Consejos de buena nutrición para pacientes con cáncer

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El solo hecho de saber que tienes cáncer puede quitarte el apetito o, por el contrario, hacer que no puedas parar de comer. Posiblemente, desde que has recibido tu diagnóstico tus prioridades han cambiado y tu forma de ver el mundo ya no es la misma. No puede ni volverá a serlo. Eso es algo natural, pero es sólo una parte de los cambios que notarás a lo largo de este proceso.

Cómo llevar una dieta rica en proteína de la forma correcta

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Existen varios tipos de alimentos que proporcionan proteínas, los más conocidos son la carne, los lácteos y los productos de origen animal en general. Por ejemplo, un trozo de carne de cerdo, de pollo o de queso contiene lo que se denomina proteínas completas, es decir: contiene todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo, que son 9 y se llaman aminoácidos esenciales (los aminoácidos son los componentes básicos que el cuerpo obtiene al digerir las proteínas).

Menos carne roja = más años de vida

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Hay personas a las que les cuesta imaginarse un plato de comida sin carne. Si no tienen una tierna hamburguesa o un jugoso bife (bistec) con guarnición no hay ni almuerzo ni cena. La carne, por cierto, es una excelente fuente de proteínas y hierro, dos nutrientes esenciales para el desarrollo de los músculos y todos los tejidos del cuerpo.

Cómo preparar una ensalada inteligente

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Para empezar, llene un plato con 2 tazas o más de verduras de hojas verdes. Si bien la lechuga (roja o verde) sería la base normal para la ensalada, existen otras alternativas, tales como: berros, col, col, col china, acelga, hojas de mostaza, hojas de nabos, col rizada y espinaca.

¿De dónde es mejor obtener proteínas?

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Sabemos que las proteínas son un nutriente indispensable para nuestra salud y que además podemos obtenerlas de dos fuentes diferentes, por un lado de las carnes y por otro de los vegetales. Sin embargo, ambas proteínas son de distinta calidad, por tanto, cabe preguntarse, cuáles son mejores y más recomendables. Hoy vamos a hablar sobre los beneficios de ambas, de forma que puedas elegir la forma de alimentación más saludable.

Propiedades de los espárragos para adelgazar

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Gracias a sus propiedades diuréticas, los espárragos se incluyen en casi todas las dietas para perder peso. Muchos son los beneficios de los espárragos para adelgazar naturalmente; por eso, pon a prueba tu imaginación, incorpora espárragos a tu menú habitual y bajarás de peso, ganando en salud.

Come más y pesa menos.

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Al llegar a la madurez perdemos masa muscular, lo cual hace más lento el metabolismo y puede provocar aumento de peso. Las investigaciones muestran que las dietas con hasta el 50 por ciento de proteína pueden ayudar y son seguras para la mayoría de las personas (excepto las que tienen enfermedad renal). Un adulto de 60 kilos puede incluir 70 gramos diarios. Estas sustituciones añaden proteína, pero sin tanta grasa o calorías.

16 de Octubre, día Mundial de la Alimentación.

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En todo el mundo las mujeres son las principales encargadas de la nutrición, la seguridad y calidad de los alimentos en la familia y en la comunidad. Ellas suelen producir, comprar, manipular, preparar y servir los alimentos en la familia, sin embargo, esto no significa que los hombres quedemos al margen de ser participes.

14 de octubre, día mundial del huevo.

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Hoy 14 de octubre se celebra el día mundial del Huevo. Este evento dedicado al Huevo está proclamado por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Comission) y su finalidad es dar a conocer sus bondades, beneficios, su alto poder nutritivo e importancia dentro de una alimentación equilibrada.