“Alimentos” que no lo son: ¿sabe reconocerlos?

La definición de alimentos comprende aquellas sustancias o cosas que nos aportan un beneficio a la salud y que no dañan el organismo de quien los consume. Bajo esta definición estricta son muchos los “alimentos” que en realidad estarían excluídos. Si analizamos bien la situación son variados los productos manufacturados por las diversas industrias de alimentos que en realidad no lo son.

Conozca el gen de la longevidad.

En un artículo publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America en Septiembre de este año, se encontró una asociación entre el gen FOXO3A y la longevidad.

Realizan campaña de despistaje gratuito de cáncer de mama.

Más vale prevenir que lamentar. Por ello, la Liga Peruana Contra el Cáncer está realizando una campaña de despistaje clínico gratuito de cáncer de mama que se viene realizando desde ayer y durará hasta el sábado 22.

El brócoli, nueva promesa para los diabéticos.

En un estudio reciente investigadores del Reino Unido han determinado que el brócoli podría revertir el daño hecho a los vasos sanguíneos del corazón de los pacientes diabéticos, a causa de un compuesto llamado sulforafano. Este compuesto aumentaría las enzimas que protegen al corazón y los vasos sanguíneos, reduciendo por otro lado las moléculas que los dañan.

Dieta alcalina, una tendencia a revisar.

La dieta alcalina es un tipo de alimentación que tiene como fin alcalinizar el ph de las células del cuerpo. Se ha dicho mucho que la dieta del ser humano es principalmente ácida, es decir, los alimentos que consumimos tienen un ph ácido.

Sepa cuánto ejercicio debería hacer para prevenir el sobrepeso

Perder peso es muchas veces una tarea titánica y no subir de peso puede ser incluso más difícil. Los investigadores de la Universidad de Harvard lograron establecer cuánto ejercicio debería hacer una mujer de edad media para evitar ganar peso conforme envejecen.

Sabemos que las mujeres son un grupo que está siempre preocupándose por el peso, no sólo perderlo, sino como no ganarlo. El estudio realizado mostró que una hora diaria de actividad física moderada sería necesaria, dentro de esta actividad física podría estar incluidas una caminata, pasear en bicicleta, bailar, jugar con niños.

Estas actividades ligeras serían suficientes para evitar que una mujer de peso normal gane peso (al menos evitaría que se ganaran unos 3 kilos sobre un período de 3 años). Podría también funcionar realizar la mitad de este tiempo, es decir, 30 minutos, si la actividad física fuera correr, hacer tennis, montar bicicleta vigorosamente.

El estudio fue publicado en el Journal of the American Medical Association. El seguimiento fue hecho en más de 34 mil mujeres sanas con un promedio de edad de 54 años. Se sabe desde siempre que el ejercicio es vital en todo proceso de pérdida de peso que además de una dieta hacen que la persona baje adecuadamente preservando su masa muscular.

Recuerde que el tren de vida de hoy en día nos hace comer una u otra cosa “rica” en la calle o en la casa y muchas veces nos premiamos con la comida, esto hace que vayamos progresivamente ganando peso, por esta razón debemos tomar conciencia y empezar a hacer algunos pequeños cambios a favor de nuestra salud y nuestro peso finalmente.

Transgénicos podrían aparecer etiquetados.

Según lo que leí hoy en el Comercio, el presidente Alan García, estaría a favor de etiquetar los alimentos que tengan transgénicos.   Según García, es un derecho de la población el saber si un alimento posee componentes transgénicos o no.

Informó también que habría una versión nueva del futuro código de consumo.   Los congresistas en su mayoría estarían a favor de esta nueva medida, lo que facilita la información a los consumidores.  Cómo mencioné anteriormente en otros posts, hay información contraria e insuficiente a decir verdad acerca de lo que los componentes transgénicos podrían causar en la salud.

Según algunos entendidos, el tener que listar el contenido trasgénico encarecería el producto final.    Sin embargo Jaime Delgado de ASPEC, niega esta afirmación puesto que esto ya se hace en países como Brasil y aquí no se ha tenido impacto en el precio.

Esperemos que la medida pueda llegar a buen puerto, puesto que la información acerca de los productos que consumimos, nos beneficia para poder tener mejores decisiones de compra.

Prevenir periodontitis reduciría riesgo de cáncer.

Aunque suena difícil de creer, un nuevo estudio halló que la periodontitis crónica, una enfermedad que ataca las encías, sería un factor de riesgo independiente que aumenta el riesgo de desarrollar carcinoma en cabeza y cuello del tipo de células escamosas.

El estudio sugiere también la necesidad de incrementar esfuerzos para prevenir y tratar la periodontitis con el fin de reducir el riesgo potencial de sufrir cáncer.

Los hallazgos fueron publicados en el Journal of Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

La periodontitis crónica se caracteriza por una pérdida progresiva de hueso y de tejido blando que rodea el diente. Los investigadores han evaluado el rol de este tipo de padecimiento en el carcinoma de cabeza y cuello del tipo de células escamosas en 3 lugares anatómicos : cavida oral, orofaríngea y laríngea. Se utilizaron medidas radiográficas de pérdida ósea para medir periodontitis entre 463 pacientes.

Los hallazgos encontraron que la periodontitis crónica podría representar de hecho un perfil clínico de riesgo para desarrollar este tipo de cáncer. La asociación fue mayor para la cavidad oral, seguida de la orofaríngea y la laríngea de acuerdo al Dr. Tezal, investigador principal. Tezal sostiene que la continua estimulación de proliferación celular por la inflamación crónica podría ser la responsable de este tipo de cáncer.

Tezal sostiene que mayores estudios son requeridos.

La pobre salud oral se relaciona con el desarrollo de periodontitis, razón por la cual, una buena higiene bucal es importante, con cepillo, hilo dental y enjuague bucal.

Dr. Arnaldo Hurtado

Tomar mucha agua durante parto sería perjudicial.

Aquellas mujeres que durante el parto beben una gran cantidad de agua, tendrían un riesgo mayor del normal de condiciones potencialmente dañinas.

Según un nuevo estudio publicado en el British Journal of Obstretics and Gynaecology, reveló  que aquellas mujeres que beberion más de 2.5 litros de agua durante el parto tuvieron 25 % más riesgo de sufrir hiponatremia.

Esto podría producir dolores de cabeza, náuseas, vómitos entre otros sino eran revisadas.   Por esta razón se les recomienda a las mujeres a  tomar el agua lentamente en vez de hacerlo por sorbos grandes.

La hiponatremia es la baja de sodio en el cuerpo cuando hay un exceso de agua, barriendo los niveles de sodio presentes.   En el peor de los casos, causa edema cerebral, coma.

En el estudio se enrolaron 287 voluntarias, a quienes se les dejó beber libremente agua durante el período de labor, tomándoles muestras en la admisión y después del parto.   61 mujeres bebieron más de 2.5 litros, de estas 16 tuvieron hiponatremia.

El estudio concluyó que la hiponatremia no es poco común en la sala de partos, la cual es potencialmente peligroso y fácilmente evitable.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado

Sepa como elevar su longevidad.

Los científicos han encontrado que las personas que viven y envejecen más saludablemente podrían llegar a vivir hasta los 90 años.  Esto significa comer adecuadamente, balanceadamente, no fumar y hacer actividad física.

Los investigadores han calculado que el factor genético de la longevidad yace en nuestros genes en un 30 %, el resto es debido a factores en el estilo de vida.   El estudio fue publicado en la revista Archives of Internal Medicine.

De los más de 2300 evaluados cuya edad promedio era 72 cuando se unieron al estudio a principios de los 80s.    Un total de más de 40 % vivió hasta los 90 o más.   Se ejercitaban de 2 a 4 veces por semana, no fumaban y mantenían un peso corporal normal al igual que la presión arterial, si evitan la diabetes adicionalmente, tendrían una posibilidad de vivir hasta los 90 de cerca de 54 %.    Lo opuesto sucedía en quienes no tenían este estilo de vida, teniendo una chance de sólo 4 %.

Esto demuestra que estar saludable, permanecer en un buen peso y hacer ejercicio con cierta regularidad tiene su pago en el futuro y los beneficios de salud son importantes.   El hecho de vivir hasta los 90 años también conlleva tener períodos tentativamente más largos para enfrentar problemas de salud y discapacidades conforme pasa el tiempo.

Fuente: Dr. Arnaldo Hurtado