Baje el consumo de las harinas

Un interesante estudio realizado por los investigadores del Centro para la Investigación y Educación de la Obesidad en Philadelphia, revelo que tras 2 años de comparación, una dieta baja en carbohidratos podría ser tan benéfica como una dieta baja en grasas en relación al sobrepeso, sin embargo parecería que la dieta baja en carbohidratos disminuiría los factores de riesgo de mejor manera.

Bajar de peso rápido es bueno?

Todos queremos bajar de peso para ayer, sin embargo en la práctica, es saludable perder rápidamente peso?.

Muchas personas que se encuentran actualmente a dieta piensan que la mejor manera de perder peso es la radical, mientras más peso bajen, mejor será para ellos. Esto es parcialmente cierto, perder peso siempre es bueno cuando se tiene sobrepeso, sin embargo es muy importante saber cómo se hace.

El cuerpo humano es un sistema de adaptaciones, es decir, cada vez que lo sometemos a una dieta, dependiendo del tipo de dieta que hagamos, responderá de mejor o peor forma, por lo general los abordajes muy agresivos generan una rápida respuesta inicial de pérdida de peso y luego sucede un estancamiento, lo que se ve originado por una respuesta adaptativa del cuerpo, el cual no deja en algunas personas perder peso con facilidad, creando así la resistencia.

Perder peso muy rápido puede condicionar un aumento del hígado graso, formación de piedras de colesterol en la vesícula, aumento temporal de los triglicéridos, etc.

Una buena velocidad de pérdida de peso es alrededor de 1 kilo por semana, siendo así, una persona de 80 kilos que requiere perder 8 (10 % de su peso), le tomaría alrededor de 2 meses hacerlo, lo cual es razonable. Aquellas dietas en las que se pierde 4 kilos en una semana son muy drásticas y son un factor de estrés para el cuerpo, desencadenando posteriormente una respuesta.

Para perder peso, hay que hacerlo en forma progresiva y la dieta que hagan debe tener un balance y equilibrio. Comer al menos 5 comidas por día e incluir todos los grupos de alimentos, puesto que todos son necesarios en distintas proporciones.

Dieta o actividad física para bajar, qué es mejor?

Cuando queremos perder peso surge siempre la pregunta, qué será mejor?, hacer una dieta o meterme en un gym para hacer ejercicio?. Según una nueva publicación en el British Medical Journal, la inactividad es un contribuyente mayor para la epidemia de sobrepeso que está en aumento, sin embargo el abordaje no sólo debe incluir el grado de actividad física.

Se sabe que las grandes cantidades de azúcar, poca fibra en la dieta y grandes porciones son también las responsables en el desarrollo de este problema.

Sabían que la recomendación actual para un adulto de actividad física es de al menos 30 minutos diarios, 5 días de la semana?. Esto podría ser caminar, trotar, bailar, etc. Muchos de nosotros ni siquiera tenemos el tiempo programado para realizar este tipo de actividades, muchos otros ni siquiera imaginamos ponernos ropa deportiva para salir, siempre hay una excusa que va más allá de la agenda apretada como el tiempo, el clima, el trabajo, la familia, etc.

Lo cierto es que una dieta muy dirigida a perder peso por lo general es de bajas calorías, y este abordaje si no incluye ejercicio, lo que logrará eventualmente es una pérdida de músculo, tejido caro que permite al cuerpo gastar más energía, tener menos músculo implica un gasto menor de energía, lo que finalmente hará que gane a la larga más peso. Por esta sencilla razón es tan importante hacer algo de actividad física diariamente para poder preservar nuestra masa muscular y quemar la grasa en su lugar.

Comer bien, no significa necesariamente comer poco ni comer sólo lechugas, eso ya lo hemos visto anteriormente. El ejercicio es necesario y no debe ser algo que nos quite mucho tiempo, podemos realizarlo un momento a la hora de almorzar, una ligera caminata, subir y bajar escaleras, dejar el carro y caminar algunas cuadras. Si tengo algún aparato de ejercicio en casa, aprovecharlo y utilizarlo al menos 3 veces por semana.

En conclusión, son ambas cosas las que son necesarias e importantes para poder perder peso adecuadamente y no recuperarlo.

Los peligros de la llantita

Esta es una mala noticia para los que hacemos con facilidad las llantitas alrededor de la cintura. La mayoría de las personas no tiene conciencia de los peligros a los que se expone al mantener esa llantita alrededor de sus cinturas.

El riesgo aumenta para diabetes, cáncer y enfermedad cardiovascular. Expertos están alertando a la población acerca de los peligros de tenerla.

Tanto hombres como mujeres se exponen a un detrimento en su salud, las mujeres a diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular si su cintura mide más de 80 cms y para los hombres es más de 94 cms.

Mientras uno descansa, nuestras células de grasa trabajan para bombear hormonas y químicos que pueden causar enfermedad. Es usual que la circunferencia de la cintura crezca durante nuestra vida, por ello debemos estar alertas.

Hay que recordar que no es sólo un tema de cómo me queda la ropa o si necesito comprar nuevas tallas, sino de salud. La actividad física cardiovascular es ideal para poder vencer reducir nuestra cintura, una dieta adecuada, equilibrada y con buena cantidad de fibra, agua, buen sueño y buen control del estrés.

Dormir para perder peso

Dormir para crecer, dormir para descansar, dormir para vivir y dormir para bajar de peso, son entre otras las razones para dormir. No sólo para soñar sino para tener un balance óptimo entre la conciencia y el descanso.

El cerebro ejecuta muchos de sus procesos en el sueño, desde liberación de hormonas, hasta fijación de la memoria temporal. Muchos estudios han demostrado que el sueño juega un papel muy importante a la hora de mantener el peso. Hay evidencia científica que relaciona estrechamente una buena calidad de sueño y el peso.

Un estudio publicado la revista Pediatrics ya hace unos años muestra que los niños de 8 años que duermen de 10 a 12 horas tendrían un 12 % de riesgo de tener obesidad a los 11 años, comparado con 22 % para aquellos que duermen menos de 9 horas.

Otros estudios mostrarían que las personas que sólo duermen 5 horas tendrían un 15 % más de secreción de la hormona grelina, la cual incrementa el hambre. Asombrosamente, aquellas personas que duermen poco tendrían una mayor preferencia a comer productos ricos en azúcares.

Intente dormir al menos 8 horas, no coma pesado de noche y disfrute de un buen sueño y un peso también.

Sepa cuánto ejercicio debería hacer para prevenir el sobrepeso

Perder peso es muchas veces una tarea titánica y no subir de peso puede ser incluso más difícil. Los investigadores de la Universidad de Harvard lograron establecer cuánto ejercicio debería hacer una mujer de edad media para evitar ganar peso conforme envejecen.

Sabemos que las mujeres son un grupo que está siempre preocupándose por el peso, no sólo perderlo, sino como no ganarlo. El estudio realizado mostró que una hora diaria de actividad física moderada sería necesaria, dentro de esta actividad física podría estar incluidas una caminata, pasear en bicicleta, bailar, jugar con niños.

Estas actividades ligeras serían suficientes para evitar que una mujer de peso normal gane peso (al menos evitaría que se ganaran unos 3 kilos sobre un período de 3 años). Podría también funcionar realizar la mitad de este tiempo, es decir, 30 minutos, si la actividad física fuera correr, hacer tennis, montar bicicleta vigorosamente.

El estudio fue publicado en el Journal of the American Medical Association. El seguimiento fue hecho en más de 34 mil mujeres sanas con un promedio de edad de 54 años. Se sabe desde siempre que el ejercicio es vital en todo proceso de pérdida de peso que además de una dieta hacen que la persona baje adecuadamente preservando su masa muscular.

Recuerde que el tren de vida de hoy en día nos hace comer una u otra cosa “rica” en la calle o en la casa y muchas veces nos premiamos con la comida, esto hace que vayamos progresivamente ganando peso, por esta razón debemos tomar conciencia y empezar a hacer algunos pequeños cambios a favor de nuestra salud y nuestro peso finalmente.

Sobrepeso obliga a elevar dosis de antibióticos

El sobrepeso como ya sabemos es una epidemia que cada vez afecta más y más a las personas. Un nuevo estudio publicado en la revista Lancet, demostraría que en presencia de obesidad, serían necesarias mayores dosis de antibióticos.

El estándar que se utilizaba antes para todos los adultos a partir de ahora podría cambiar, puesto que las infecciones en adultos de gran tamaño podrían ser mejor enfrentadas con dosis mayores de antibióticos debido a la presencia de resistencia contra la dosis normal.

Según el estudio, el tamaño y la proporción de grasa en las personas puede afectar la concentración de los antibióticos en el cuerpo, potencialmente reduciéndo la efectividad que tienen en pacientes más grandes.

Si bien es cierto esto podría encarecer los servicios de salud y el costo de salud en general para este tipo de pacientes, es importante tomar en consideración que ante una probable resistencia a los tratamientos y dosis convencionales, la necesidad de usar otros antibióticos de mayor espectro encarecería aún más el tratamiento y causa una exposición innecesaria a este tipo de antibióticos.

Es muy importante también que los períodos de tratamiento se respeten, muchos de nosotros no llegamos a finalizar el tratamiento adecuadamente.

Dr. Arnaldo Hurtado

Comer rápido ¿engorda?

Esta pregunta es muy interesante porque resuelve la duda de muchas personas, realmente se engorda más cuando uno come más rápido?.

El cerebro cuando una persona tiene hambre manda una señal desde el hipotálamo hacia el estómago, se empieza a secretar mayor cantidad de ácido clorhídrico y empiezan los movimientos gástricos a aumentarse, se produce una sustancia que se denomina grelina y la persona experimenta más hambre.

Es allí cuando uno debe comer para poder tener el aporte de calorías adecuado a lo largo del día. Sin embargo a veces el hambre parece ser más voraz y esto hace que uno coma más rápido.

Cuando una persona come rápido, no le da oportunidad al estómago de enviar una señal de llenura al cerebro para dejar de comer. Cuando finalmente se logra enviar la señal, la sensación de llenura es muy grande, tan grande que nos sentimos espantosamente llenos, algunos sin poder respirar bien. Se comió mucho y muy rápido.

En cambio si la ingesta es a una velocidad descansada, con pausas, uno permite que el estómago envie la información de llenura al cerebro, llenándonos oportunamente y deteniéndonos en la ingesta.

La respuesta es evidentemente si, comer rápido engorda. De hecho muchas personas podrían aquejar parte de su sobrepeso a la velocidad con la que comen. Una nueva solución a este tema además de comer más veces para no llegar con tanta hambre sería un nuevo aparato que monitorea cuando una persona come muy rápido.

Es básicamente una balanza que grafica la rapidez con la que el plato empieza a vaciarse, su uso está empezando a hacerse popular, posee una buena eficacia puesto que las personas que lo han usado han perdido mayor cantidad de peso que las personas que entran a dieta de forma convencional. El secreto estaría en comer más despacio.

Inténtelo.

Dr. Arnaldo Hurtado

Comer tarde de noche podría subir de peso.

Aquellas personas que están acostumbradas a comer snacks tarde en la noche, tendrían mayor propensión a ganar peso, según los investigadores.

Un equipo de investigación de la Universidad de Northwestern en Illinois encontraron estos hallazgos. Los científicos encontraron que ratones que ingerían alimentos a horas inusuales, empezaron a ganar peso a pesar de ejercitarse y comer como los demás.

El estudio salió publicado en el International Journal of Obesity.

El problema de fondo podría estar ligado al ciclo circadiano, el cual regula en el ser humano, las horas de sueño y vigilia, de allí que ingerir alimentos durante el período en que supuestamente deberíamos estar durmiendo haría que las calorías sean almacenadas.

Según los investigadores encabezados por la Dra. Arble, su principal preocupación sería en personas que tienen trabajos que las obligan a alternar turnos de día a noche y visceversa, de allí que el ciclo circadiano cambie constantemente y por ende tengan una incidencia de sobrepeso mayor que la población que trabaja a una hora estable.

En el estudio en 2 poblaciones de ratones, se les dio una dieta rica en grasas, uno de los grupos, recibió ingestas a la hora en las que debieran estar durmiendo, este grupo ganó 2 veces más de peso que el grupo control.

Esta información puede utilizarse sobre todo en personas que tienen un tren de vida diurno para trabajo y nocturno para diversión, donde se ingiere alimentos muy tarde y se toma alcohol, este tipo de estilo de vida es el que conlleva al sobrepeso por las razones descritas anteriormente.

Sin embargo este estudio no debe tomarse como que no se debe comer nada de noche, sino lo que se debe evitar es comer muy tarde o de madrugada.

Dr. Arnaldo Hurtado

Cuando el peso afecta mis rodillas, qué hacer?.

Conforme una persona va ganando peso, van apareciendo muchos problemas de salud asociados, uno de los más frecuentes es el dolor de rodilla, lo que muchas veces conlleva al desarrollo de una osteoartritis , es decir un rápida degeneración del cartílago articular.

Muchas personas sufren a diario de este tipo de problemas y no saben qué hacer. Según un nuevo estudio publicado en el British Medical Journal, habría una potencial solución. El estudio comparó los cambios que se dieron al modificar el estilo de vida y hacer ejercicio para fortalecer los músculos de la rodilla con el objetivo de mejorar la función de la rodilla en personas con sobrepeso y obesidad.

El estudio se realizó en 389 hombres y mujeres de 45 años, con un Indice de Masa Corporal de más de 28 (con un sobrepeso importante), a los cuales les dolía la rodilla.

A los pacientes se les dividió en grupos, uno de estos grupos tenía cambios en la dieta además de ejercicios para fortalecer el cuádriceps, el otro grupo era sólo cambios en la dieta y el grupo final sólo ejercicios para fortalecer el cuádriceps.

Los cambios en la dieta incluyeron una reducción calórica de aproximadamente 600 calorías por día. Los controles fueron hechos a lo largo de 2 años. Más del 70% de los participantes completaron el estudio, el grupo que incluyó el ejercicio de cuádriceps fue al que mejor le fue con la rodilla, teniendo una mejora del dolor en un 30 %.

El estudio concluye que un adecuado programa de estiramientos y ejercicios ligeros durante un cierto período de tiempo podrían ayudar notoriamente a reducir los dolores de rodilla de muchas personas que sufren de sobrepeso y obesidad.

Los cambios en la dieta ayudaron a los participantes a perder peso y a mejorar también su estado de ánimo.

Como vemos es muy importante revertir algo de este sobrepeso, para agravar la degeneración y además incluir un pequeño programa de ejercicio para fortalecer el cuádriceps, músculo que se encuentra arriba de la rodilla. Haciendo esto, se genera una considerable reducción del dolor.

Dr. Arnaldo Hurtado