Palabra clave: Peso

Cuidado con las calorías extras.

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Acabo de regresar de un curso en Boston acerca de lo último concerniente en el campo del sobrepeso y obesidad. He visto con preocupación que las cifras de incidencia (es decir nuevos casos) y prevalencia (casos crónicos) han ido en aumento.

Bulimia, un mundo falso.

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En el origen de esta enfermedad intervienen factores biológicos, psicológicos y sociales que desvirtúan la visión que el enfermo tiene de sí mismo y responden a un gran temor a engordar.

Hidratos de carbono de absorción lenta que no engordan.

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La mayoría de las personas preocupadas por mantener un peso adecuado, intentan de manera equivoca alejarse de las pastas, pensando que éstas engordan o aumentan el peso corporal, sin embargo, las pastas son un alimento que podemos consumir 2 o 3 veces por semana porque son una importante fuente de energía, y no contiene grasas.

¿Por qué consumir lácteos?.

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Los lácteos deben formar parte de la lista de alimentos que deben tener presencia en nuestra ingesta del día a día. Son parte de la lista de alimentos que tiene un alto valor biológico, es decir, contienen proteínas de alta biodisponibilidad que nos ayudan a un adecuado desarrollo y aporte nutricional.

Manzana para los dientes.

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Seguramente alguna vez hemos escuchado hablar sobre las propiedades que tienen las manzanas para con nuestros dientes. Muchas personas después de saber que son tan buenas para el cuidado de las piezas dentales comienzan a pensar en que con esta fruta pueden sustituir al cepillado diario.

Año nuevo, peso nuevo

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Las intenciones para el Año Nuevo, son variadas, desde hacer las cosas bien, mejorar en algún área de desempeño personal o profesional y por supuesto, perder peso, esta es quizá la más solicitada.

Qué deberían vender los kioskos de los colegios?

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En mis épocas de colegio, no había kiosko disponible para los alumnos, al menos no donde yo estudiaba.   Recuerdo que el tema del kiosko no era mayor problema, de hecho era poco frecuente que te dieran dinero para comprar la lonchera.

Baje el consumo de las harinas

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Un interesante estudio realizado por los investigadores del Centro para la Investigación y Educación de la Obesidad en Philadelphia, revelo que tras 2 años de comparación, una dieta baja en carbohidratos podría ser tan benéfica como una dieta baja en grasas en relación al sobrepeso, sin embargo parecería que la dieta baja en carbohidratos disminuiría los factores de riesgo de mejor manera.

Bajar de peso rápido es bueno?

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Todos queremos bajar de peso para ayer, sin embargo en la práctica, es saludable perder rápidamente peso?.

Muchas personas que se encuentran actualmente a dieta piensan que la mejor manera de perder peso es la radical, mientras más peso bajen, mejor será para ellos. Esto es parcialmente cierto, perder peso siempre es bueno cuando se tiene sobrepeso, sin embargo es muy importante saber cómo se hace.

El cuerpo humano es un sistema de adaptaciones, es decir, cada vez que lo sometemos a una dieta, dependiendo del tipo de dieta que hagamos, responderá de mejor o peor forma, por lo general los abordajes muy agresivos generan una rápida respuesta inicial de pérdida de peso y luego sucede un estancamiento, lo que se ve originado por una respuesta adaptativa del cuerpo, el cual no deja en algunas personas perder peso con facilidad, creando así la resistencia.

Perder peso muy rápido puede condicionar un aumento del hígado graso, formación de piedras de colesterol en la vesícula, aumento temporal de los triglicéridos, etc.

Una buena velocidad de pérdida de peso es alrededor de 1 kilo por semana, siendo así, una persona de 80 kilos que requiere perder 8 (10 % de su peso), le tomaría alrededor de 2 meses hacerlo, lo cual es razonable. Aquellas dietas en las que se pierde 4 kilos en una semana son muy drásticas y son un factor de estrés para el cuerpo, desencadenando posteriormente una respuesta.

Para perder peso, hay que hacerlo en forma progresiva y la dieta que hagan debe tener un balance y equilibrio. Comer al menos 5 comidas por día e incluir todos los grupos de alimentos, puesto que todos son necesarios en distintas proporciones.

Dieta o actividad física para bajar, qué es mejor?

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Cuando queremos perder peso surge siempre la pregunta, qué será mejor?, hacer una dieta o meterme en un gym para hacer ejercicio?. Según una nueva publicación en el British Medical Journal, la inactividad es un contribuyente mayor para la epidemia de sobrepeso que está en aumento, sin embargo el abordaje no sólo debe incluir el grado de actividad física.

Se sabe que las grandes cantidades de azúcar, poca fibra en la dieta y grandes porciones son también las responsables en el desarrollo de este problema.

Sabían que la recomendación actual para un adulto de actividad física es de al menos 30 minutos diarios, 5 días de la semana?. Esto podría ser caminar, trotar, bailar, etc. Muchos de nosotros ni siquiera tenemos el tiempo programado para realizar este tipo de actividades, muchos otros ni siquiera imaginamos ponernos ropa deportiva para salir, siempre hay una excusa que va más allá de la agenda apretada como el tiempo, el clima, el trabajo, la familia, etc.

Lo cierto es que una dieta muy dirigida a perder peso por lo general es de bajas calorías, y este abordaje si no incluye ejercicio, lo que logrará eventualmente es una pérdida de músculo, tejido caro que permite al cuerpo gastar más energía, tener menos músculo implica un gasto menor de energía, lo que finalmente hará que gane a la larga más peso. Por esta sencilla razón es tan importante hacer algo de actividad física diariamente para poder preservar nuestra masa muscular y quemar la grasa en su lugar.

Comer bien, no significa necesariamente comer poco ni comer sólo lechugas, eso ya lo hemos visto anteriormente. El ejercicio es necesario y no debe ser algo que nos quite mucho tiempo, podemos realizarlo un momento a la hora de almorzar, una ligera caminata, subir y bajar escaleras, dejar el carro y caminar algunas cuadras. Si tengo algún aparato de ejercicio en casa, aprovecharlo y utilizarlo al menos 3 veces por semana.

En conclusión, son ambas cosas las que son necesarias e importantes para poder perder peso adecuadamente y no recuperarlo.