Tener un día libre en una dieta de pérdida de peso tiene sus pros y sus contras, por lo que debe analizarse detenidamente si a un individuo particular le conviene este respiro o no le resulta eficaz ese descanso semanal de su dieta.
A partir de ahora, la frase “somos lo que comemos” adquiere una dimensión absolutamente nueva, porque si antes veías a un tipo obeso comiéndose una hamburguesa de una sola mascada y pensábamos algo por el estilo, hoy podríamos decir que ese hombre incorporó información genética de la doble con queso en su organismo. O al menos de los vegetales que podría haberle puesto en medio.
Podemos decir que la anemia en el transcurso del embarazo es una entidad relativamente frecuente, muchas son las mujeres que cursan con una baja en la cifra de hemoglobina en algún punto del embarazo.
La feria Mistura en el Perú acaba de celebrar su tercera temporada, para los peruanos es un tributo a nuestra comida, nuestras costumbres y nuestras raíces.
Se ha preguntado en realidad cuantas comidas hace en el día?. Muchos de ustedes decentemente llegarán a las 3 por día, sin embargo, un grupo grande dirá que son sólo 2 comidas bien hechas.
Según un nuevo estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, comer menos carne podría ser la clave para mantener un peso saludable, según los investigadores.
El estudio realizado en cerca de 400,000 adultos, encontró que comer mucha carne estaría ligado con una ganancia de peso, incluso en personas que comen la misma cantidad de calorías. La asociación más grande fue hallada con carnes procesadas como chorizos, salchichas y algunos jamones. Esto sugeriría que las dietas altas en proteínas, no ayudarían a mantener un mejor peso.
Este estudio busca información recolectada de adultos que participaron en un gran proyecto que buscaba la asociación entre la dieta y la presencia de cáncer. Los participantes eran de 10 diferentes países europeos, a los cuales se les peso y se les midió al principio y luego reportaron el peso 5 años después.
Los investigadores encontraron que el consumo de carnes en general estuvo asociado a una ganancia de peso en hombres y mujeres. El equipo de investigadores calculó que en aquellas personas que consumían un mismo número de calorías y un extra de 250 gramos de carne por día (equivalente a un bistec pequeño) tuvieron un peso adicional de 2 kilos en un período de 5 años.
El estudio menciona que una porción adecuada de carne debe ser del tamaño de un mazo de cartas. Esto en cierta manera contradice la teoría que las dietas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos promueven la pérdida de peso, sin embargo aún no estaría claro por qué la carne podría producir esta ganancia de peso, una teoría podría ser que las comidas densas en energía como la carne alteraría cómo el cuerpo regula el control del apetito.
Es claro que no sólo se trataría del consumo de carnes, sino toda una serie de cambios que promoverían la pérdida de peso, puesto que en el presente, el ser humano promedio come más de lo que consume y aproximadamente entre 300 a 500 calorías más que hace 20 años, de igual manera el consumo de fruta y verduras ha descendido, además del aumento del consumo de comida chatarra rica en grasa y sodio.
Algunas personas, por cuestiones de tiempo o de diversos factores dejan de comer algunas comidas del día. Esto es correcto, el impacto sobre el cuerpo es mínimo?. Aquí una explicación.
Existe lo que se conoce con el nombre de ciclo circadiano, el cual es un ciclo de alerta y descanso, el cuerpo regula muchos de su funcionamiento gracias a este ciclo, puesto que cuando entramos en la fase de sueño, el cuerpo libera cierto tipo de hormonas y tiene una velocidad de funcionamiento distinta de cuando estamos despiertos.
Al acostarnos, dejamos de comer y nos entregamos al sueño, el cerebro realiza procesos de fijación de memoria, ordenamiento, los músculos entran en proceso de regeneración y reparación. A la mañana siguiente, alrededor de 10 horas de ayuno posterior, nos levantamos, el cuerpo empieza el día y hay muchos procesos que se activan y requieren energía fresca, la cual debemos tomarla de los alimentos, es decir del desayuno. El cual debe ser balanceado y es quizá la comida más importante del día, desayunando favorecemos un mejor estado alerta, menor incidencia de gastritis, mejor sostenimiento del peso corporal y no obligamos al cuerpo a entrar en una fase de ahorro cuando este no detecta energía circulante.
El día continúa y las mañanas pueden ser la parte del día más activo, la energía ingerida se termina, el cerebro envía una señal y se produce grelina, la hormona del hambre, ya es cerca a media mañana y el cerebro requiere de más energía fresca, es hora de comer un pequeño snack, una fruta, un yogurt, algunas galletas, algo..
Esto nos permite mantener una glucosa estable y sin tener molestias gástricas podemos llegar sin “hambre” al almuerzo, comida que por lo general es más generosa en cantidad, sobre todo si vivimos en Perú. Si muchos de nosotros comiéramos media mañana, nuestro apetito sería mucho menor a la hora de almuerzo, esto hace que no comamos con desmedida, ahorrándonos una cantidad de calorías extras.
Lo mismo sucede con la media tarde, puesto que la idea es tener energía fresca a lo largo del día y siempre, así el cuerpo funciona mejor, es ofrecerle al cuerpo una mejor calidad de energía, lista para ser utilizada. La media tarde es fundamental para las personas que están sujetas a estrés, esto genera ansiedad y muchas veces la carga laboral nos “distrae” y hace que no comamos nada hasta que salimos de trabajar, es allí cuando el hambre se desata, esto hace que comamos más y la ingesta calórica aumenta.
Si añadimos 200 calorías extras a lo que normalmente comemos y si estamos acostumbrados a “premiarnos” comiendo, por es fácil, rico y está al alcance de nosotros (la publicidad contribuye y nuestro modo de vida también). Con el tiempo veremos que iremos ganando un kilo ó 2 por mes, ustedes saquen sus cuentas. Cada vez que no comemos, nuestro metabolismo baja, el cuerpo se pone en modo ahorrador y cualquier cosa que comamos nos engordará con más facilidad.
Necesitamos programar lo que vamos a comer en el día, así podremos organizar nuestra alimentación y llevar lo necesario al trabajo. Su salud está en juego.
La dieta tiene un papel fundamental sobre nuestras habilidades para aprender de muchas maneras, esto puede ir desde un inadecuado aporte de comida hasta una deficiencia de nutrientes a pesar de la cantidad.
El cerebro de un niño se va desarrollando desde que nace y tiene su pico máximo a los 5 años, donde alcanza el 90 % del tamaño de un adulto, los seres humanos nacemos con un cerebro al que le falta hacer muchas conexiones, tenemos el potencial allí dentro pero tenemos que hacer las conexiones adecuadas para poder lograr un sistema nervioso adecuadamente conectado con la mayor cantidad de sinapsis posibles, esto se logra en base a las experiencias que cada uno va colectando, estando en contacto nuestro entorno.
Se sabe que para poder tener un adecuado desarrollo neurológico, la calidad y la cantidad de alimentos que consumimos es importante. También es importante tomar en cuenta que la lactancia es importante para un adecuado desarrollo neurológico. Hay estudios que demuestran que la privación de alimentos incide sobre los factores psicológicos y de aprendizaje.
Existen nutrientes que deben procurar estar presentes en la dieta sobre todo de los niños para favorecer el aprendizaje, entre estos tenemos el hierro, zinc, grasas esenciales como los omegas 3 y 6, además de proteínas de alto valor biológico.
Estudios demuestran en modelos animales que al añadir este tipo de nutrientes a la dieta de algunos animales, estos pueden desarrollar mejor la tarea que antes. Es por esta razón que debemos tratar de incluir este tipo de alimentos en la dieta, uno de ellos es el pescado, el cual debe estar presente al menos 1 vez por semana; los pescados oscuros tienen una cantidad mayor de omegas 3, como la caballa, el jurel, el atún, la anchoveta, etc.
Otras fuentes de omegas son la palta, aceitunas, sacha inchi, aceite de oliva, linaza, maní, almendras, nueces, etc. Es importante que el consumo de este tipo de alimentos sea con cierta frecuencia. Existen además alimentos fortificados con omegas 3 que también nos ayudan a hacer viable la llegada de los omegas a nuestra dieta.
Las carnes rojas, pollo, carne de cerdo, lácteos (leche, yogurt y queso), menestras, quinua, maca entre otros son alimentos importantes que deben estar presentes en la dieta, además de las frutas y las verduras. La alimentación debe ser adecuada en cantidad y variedad, su carencia frecuente ocasiona trastornos y retrasos de aprendizaje. Ciertos estudios mencionan que el uso de grasas adecuadas al igual que de buenas fuentes proteicas en el desayuno ayudan a mejorar los procesos de atención y memoria.
Existen sin embargo cierto tipo de intolerancia o alergias que pudieran hacer que el proceso de aprendizaje sea más lento, un claro ejemplo de esto en la intolerancia al glúten (la proteína del trigo). Evidencia reciente indica que el curry, un condimento muy utilizado en la India, tendría un efecto positivo sobre la memoria. Como vemos lo que comemos puede afectar de forma positiva o negativa lo que comemos, por ello es importante balancear e ir por lo natural y dejar malos hábitos de alimentación y comidas no adecuadas.
En realidad existen varias formas de causarse una gastritis, muchas de ellas ya conocidas y muchas otras no tomadas en cuenta.
La gastritis es hoy en día uno de los problemas de salud con más prevalencia e incidencia en la población normal, muchos de nosotros podemos tenerla, la hemos tenido o la tendremos en el futuro.
Qué cosas puntuales nos ponen en riesgo de tener gastritis?
A continuación algunas situaciones:
Como vemos hay una variedad de factores que pasan por costumbres, organización y hasta limpieza de los alimentos los que pudieran condicionar la aparición de gastritis.
Estimado Augusto
Las leches LAIVE son Transgénicas?...July 14, 3:37 pm by adminlaive
Srs.
Laive:
soy un consumidor...July 14, 3:37 pm by AUGUSTO MAYORGA
Si te interesa conocer la experiencia de alguien que lleva...October 24, 10:57 pm by dermaheroe
Qué buen artículo, me encanta la lógica :) Escribo en...October 25, 8:25 pm by Superaelsudor
