“Hay productos que van a ser prohibidos y a otros se va a fomentar su consumo (…). Hicimos un listado primario de los productos que se van a excluir, pero para definir vamos a necesitar un estudio de mercado”, dijo a la AFP Caren Zelmonovich, nutricionista del programa de alimentación escolar del Consejo de Educación Inicial y Primaria (CEIP).

Los alimentos con “altos contenidos en azúcares, en grasas totales y productos con mucha sal estarán en esa lista (…) por lo que definir qué productos del mercado son los adecuados será el siguiente paso hacia la implementación de la nueva normativa”, agregó la funcionaria.

El 26% de los niños en Uruguay sufre de sobrepeso u obesidad, según datos difundidos por el Ministerio de Salud Pública el año pasado.

La iniciativa sigue la línea de un proyecto de ley presentado en 2011 por Javier García, médico y diputado del opositor Partido Nacional, que busca implementar un control sobre los centros educativos de primaria y secundaria para que “no se priorice la venta de alimentos (..) o bebidas que contengan azucares simples, grasas saturadas o trans y sal agregada”, según se lee en el texto del proyecto.

Además se busca que en las cantinas de los centros de enseñanza públicos y privados se incluyan alimentos aptos para celíacos, medidas que en su conjunto, según el proyecto, apuntan a “proteger la salud de la población infantil y adolescente (…) a través de la promoción de una alimentación saludable”.

A partir de julio se estaría limitando la venta de productos como snacks y papas fritas en los centros educativos, según informó el diario local Últimas Noticias este lunes.

Sin embargo, Zelmonovich aclaró que aún no están definidas las medidas en detalle ni la fecha en que se dará inicio a las restricciones.

Fuente: AFP

Las plantas, animales e incluso las bacterias poseen lo que se conoce como el ciclo circadiano, el cual es un ciclo de vigilia y sueño. El Jet lag por ejemplo ocurre cuando el cuerpo pierde la sincronización con el entorno después de cruzar zonas de tiempo. Se sabe que hay variaciones en el sistema inmune a lo largo del día. Los investigadores están buscando los detalles.

El sistema inmune necesita detectar una infección antes que empiece a combatirla. Los investigadores en la Universidad de Yale investigaron una de las proteínas relacionadas en el proceso de detección. La proteína conocida como TLR9 podría detectar el DNA de las bacterias y virus. En experimentos en ratones, se vió que los científicos mostraron que la cantidad de TLR9 producido y la manera en cómo funciona fue controlada por el reloj biológico y este varió a lo largo del día.

Por ejemplo, el riesgo que las personas con sepsis, envenenamiento…entre otros, tengan un riesgo mayor de muerte entre las 2 a 6 am se podría deber a esto. Cuando fue probado en ratones, la severidad de la sepsis dependió del tiempo del día en que la infección empezó y coincidió con cambios en la actividad de la TLR9.

Los investigadores hallaron una relación directa entre el ciclo circadiano y el sistema inmune, lo que podría tener importantes implicaciones para la prevención y el tratamiento de la enfermedad. Este tipo de información podría servir en el futuro para poder combatir con más eficiencia las enfermedades.

Dr. Arnaldo Hurtado

Pero, ¿qué hacer cuando pareciera que en la pareja se acabó el amor? ¿Qué hacer cuando el ámbito de amor se deshace como un papel quemado? ¿Debemos esperar que exista un Cupido que vuelva a poner en nosotros esa pócima mágica que nos genere atracción hacia el otro? Por supuesto que no, el amor es una elección.

Lo primero que debemos saber es que el amor responde en nosotros al igual que el resto de las emociones, y por lo tanto se puede educar. Las emociones se producen en nosotros no por los acontecimientos en sí, sino por la forma en la que los interpretamos.

Si lo que ponemos en nuestra mente son pensamientos de queja acerca del otro, lo que sacaremos de allí será resentimiento e indiferencia, que apagará aquello que alguna vez construimos con tantas imágenes de afecto.

Veamos algunos consejos para fortalecer el amor en la pareja:

1. Haga un listado de las cosas positivas que ve en el otro. Trate de ser conciso y no abstracto; es decir, en vez de poner “es buena persona”, detalle todos los ejemplos que recuerde por los usted piensa que su pareja es “buena persona”.

2. Rememore qué fue lo que lo atrajo hacia él o ella. Busque eso nuevamente.

3. Evite todo tipo de pensamiento de queja contra el otro. Esto irá apagando la indiferencia.

4. Exprésele afecto por medio de sonrisas. Festeje sus alegrías, interésese en las cosas que le gustan al otro. Ríanse juntos lo más posible.

5. Exprésele afecto por medio de contacto físico. Que ese contacto no se limite a la intimidad sexual. Las relaciones sexuales son la más básica de todas las relaciones de los seres humanos. Vaya a niveles más complejos.

6. Exprese a su pareja afecto por medio de palabras de afirmación: dígale verbalmente las cosas que le gustan sobre su persona.

7. No califique: hable del error pero no haga del error del otro su estilo de vida. Muchas veces personificamos al otro de acuerdo al error que cometió. Si fue infiel una vez, lo atormentamos toda la vida diciéndole que ES infiel. Si nos gritó alguna vez, le decimos que ES un violento. Eso llevará al otro a sentirse desmotivado para cambiar, ya que sentirá que no tiene forma de deshacerse de su pasado para construir un nuevo presente.

8. Focalice su mente en pensar cosas buenas acerca del otro. Por más cuestiones negativas que existan, de seguro encontrará cosas buenas en las que pensar.

9. No espere que el otro cambie…cambie usted primero. Vaya por lo seguro, usted no puede hacer que el otro cambie, pero sí puede motivarlo a que lo haga.

10. Genere ámbitos de afecto. Es difícil que el otro se vea estimulado a decirle cosas buenas y a pensar bien acerca de usted si el ambiente donde debe hacerlo está lleno de rencor, de quejas por errores del pasado y de palabras de desánimo. Promueva un ambiente en el que a su pareja le sea más fácil poder expresarse.

Por: doctor Sebastián Palermo (MP 28500/7 CMPC). Formado en psiquiatría, adictólogo, terapeuta cognitivista. Director de “Programa vivir”, centro de reeducación emocional. Presidente de la Asociación Nueva Mente.

Fuente: saludable.infobae.com

Así lo explicó el doctor Jorge Boretto, especialista en cirugía de la mano y miembro superior, miembro de la Asociación Argentina de Cirugía de la Mano (AACM).

“El uso repetido y prolongado del mouse puede generar distintas lesiones de la mano, limitando sus funciones”, detalló el doctor Aldo Falco, presidente de AACM. “A este tipo de lesiones se las incluye en los llamados síndromes por sobreuso. Existen estadísticas que demuestran que aproximadamente 50% de las personas que pasan más de ocho horas diarias frente a una sufren este problema”, describió Falco.

El síntoma más frecuente es el del túnel carpiano, que surge cuando aumenta la presión sobre el nervio mediano al nivel de la muñeca. Esto ocurre generalmente cuando se realizan movimientos repetidos con la muñeca o cuando se sostiene la mano en una posición forzada durante un tiempo prolongado. La presión dentro del túnel carpiano puede aumentar hasta 10 veces cuando la muñeca es puesta en posiciones extremas de flexión o extensión, generando un aumento directo de la presión en el nervio mediano.

“Tanto en países desarrollados como en desarrollo, esta problemática puede afectar hasta un 60% de la población que utiliza estos dispositivos para trabajar”, agregó Boretto. Asimismo, factores físicos como la mala postura en el trabajo y los malos hábitos (sentarse durante varias horas en la misma posición, trabajar con los hombros levantados) potencian estas lesiones.

Para evitar malas posturas, “la utilización de diseños ergonómicos en los puestos de trabajos (mesas, teclados, sillas, etc.) pueden disminuir hasta 50% las lesiones en el trabajo causadas por las nuevas tecnologías”, expresó Boretto, que también es especialista en Ortopedia y Traumatología.

La prevalencia de lesiones causadas por teléfonos móviles y los nuevos juegos electrónicos, producen lesiones como tendinitis de la mano y la muñeca, dolor en la base del pulgar y hasta ampollas en la punta de los pulgares. Y estos últimos problemas desbordan la edad laboral para instalarse en niños y adolescentes.

“Una de las partes de la mano más afectadas es el dedo pulgar, que se usa casi con exclusividad para redactar mensajes de texto. Las teclas de los teléfonos tienen muy poca separación entre sí, e inducen a un movimiento poco natural. También son los pulgares los principales involucrados en el uso de videojuegos que generan estrés en las articulaciones, provocando una patología por exigencia desmedida”, indicó el doctor Guillermo Belluschi, especialista en Cirugía de Mano y Miembro Superior de la AACM.

Cómo prevenir lesiones

• Ubicar el teclado en un nivel inferior de la altura del codo. De esta forma, se mantendrán los hombros y muñecas en una posición relajada.

• Utilizar almohadillas de goma entre el teclado y la mesa, y donde se encuentra el mouse. Así, la muñeca tendrá un apoyo, para no exigir un sobreesfuerzo a los músculos del antebrazo. En el mercado existen superficies para apoyar el mouse con estas almohadillas incorporadas y muchas compañías, para disminuir la baja laboral por tendinitis en el uso de las computadoras, proveen estas almohadillas a sus empleados.

• Los antebrazos deben estar apoyados, tanto al escribir en el teclado como al utilizar el mouse.

• Se aconseja descansos periódicos durante la jornada laboral, donde se le debería recomendar al personal, sobre todo en profesiones donde el uso del teclado o del mouse es en forma constante, a realizar ejercicios de elongación de los músculos flexores y extensores de la muñeca y los dedos. Se debería tener en cuenta, que de igual manera de una práctica deportiva en donde uno exige a sus miembros inferiores, realiza una elongación previa y posterior de sus músculos; en el miembro superior es igual, los músculos también necesitan de esa elongación para prevenir lesiones.

Fuente: saludable.infobae.com

Investigaciones previas habían demostrado algunas relaciones entre la baja vitamina D en el embarazo y problemas en los niños como huesos más débiles, asma y mal crecimiento, dijo Andrew Whitehouse, autor del estudio, que al realizarlo trabajaba en la University of Western Australia.

“Los efectos de los niveles maternos de vitamina D menores sobre el hijo en desarrollo no se conocen completamente”, añadió el experto. La luz solar es la principal fuente de vitamina D. Hace 20 años, Whitehouse y sus colegas midieron los niveles de vitamina D de más de 700 mujeres que estaban atravesando aproximadamente la mitad del embarazo, con el fin de determinar si los niveles de la vitamina tendrían algo que ver con la conducta posterior de los chicos y su desarrollo lingüístico.

Cinco y 10 años después, evaluaron a los hijos de esas madres para conocer su desarrollo conductual y emocional y sus capacidades lingüísticas. Los investigadores dividieron a las madres en cuatro grupos, de menores a mayores niveles de vitamina D, y hallaron que el riesgo de tener un hijo con problemas emocionales o conductuales era el mismo en cada grupo.

Pero cuando observaron las capacidades lingüísticas, el equipo halló que las madres del grupo con menores niveles de vitamina D eran más propensas a tener hijos con problemas de lenguaje -determinados según un test de vocabulario- que aquellas en la categoría con mayor cantidad de la vitamina.

Por ejemplo, alrededor del 18% de las madres en el grupo de menor nivel de la vitamina tenía un hijo con problemas de lenguaje a los 10 años, comparado con aproximadamente el 8% de las mamás en la cohorte con el mayor nivel.

“Lo lógico es pensar que la insuficiencia materna de vitamina D durante el embarazo está afectando el curso normal del desarrollo cerebral”, dijo Whitehouse a Reuters Health.

“Si la insuficiencia de vitamina D durante la vida prenatal es una causa de problemas de lenguaje en la niñez -y esto aún debe determinarse de manera concluyente- entonces la suplementación de las mujeres embarazadas con vitamina D sería un siguiente paso importante”, agregó.

Con todo, el autor dejó en claro que el estudio no muestra una relación de causa y efecto entre la vitamina D y los problemas de lenguaje. Por su parte, Lisa Bodnar, profesora de la University of Pittsburgh que no participó del estudio, dijo que será importante que estudios futuros establezcan si la vitamina D es de hecho culpable de los trastornos lingüísticos, ya que es un problema fácil de solucionar con suplementos.

Fuente: Reuters

La convocatoria será entre las 20.30 y las 21.30 del 31 de marzo, momento en que todos los continentes apagarán la luz de sus casas y de los edificios más emblemáticos del mundo como un gesto o símbolo de la lucha contra el cambio climático.

Según informó la ONG, en 2012 habrá un cambio “significativo” respecto a años anteriores, ya que en la presente y sexta edición, la campaña ofrece la posibilidad para que las comunidades sean “parte activa” de la campaña proponiendo sus propias soluciones y “retando al mundo” a salvar el Planeta.

Además, entre las novedades, en esta edición se invita a los ciudadanos a “retar a sus familiares, empleados o clientes a salvar el planeta”. Así, cada individuo podrá inspirar a sus amigos para realizar acciones, no sólo durante esa hora, sino también, después.

En los últimos seis años, más de 1.000 millones de personas de todo el mundo, empresas, gobiernos, centros educativos, ciudades, se unieron contra el cambio climático apoyando “la mayor campaña de sensibilización” de la ONG internacional.

En 2011 participaron más de 5.000 ciudades de 135 países y este año se quiere utilizar las redes sociales para proponer y compartir con los ciudadanos acciones positivas para luchar contra el cambio climático durante todo el año.

Fuente: saludable.infobae.com

La firma con sede en Virginia, Estados Unidos, que también produce los dulces M&M y Skittles, dijo que la meta es parte de un esfuerzo ya en marcha por mejorar el valor nutricional de sus productos y venderlos de manera responsable.

El nuevo límite a las calorías contenidas en sus productos implica que a los amantes del Snickers de tamaño extra grande -con 540 calorías- les queda poco tiempo para disfrutar de su preciado dulce.

Al llegar 2014, se habrá ido, como parte de lo que Mars considera un impulso al consumo responsable de golosinas. En 2007, la empresa privada informó que dejaría de comprar espacio y tiempo publicitario si más de un cuarto de la audiencia probablemente era menor de 12 años.

Mars también dijo que reducirá un 25% los niveles de sodio en todos sus productos para 2015. La portavoz Marlene Machut indicó que el plan de dejar de fabricar cualquier producto de chocolate que exceda las 250 calorías por porción para fines de 2013 –notificado inicialmente durante el último otoño boreal- es parte de un “fuerte compromiso con la salud y la nutrición” que tiene Mars.

Varios medios norteamericanos, incluida la Radio Pública Nacional, informaron sobre la reducción de las barras de chocolate de Mars esta semana. Mars es uno de los principales productores del mundo de la industria alimenticia.

Además de golosinas, fabrica el arroz Uncle Ben y los helados Dove, y la comida para mascotas Pedigree y Whiskas.

Fuente: Reuters

A los seis meses, los tres grupos habían adelgazado en promedio entre 1,8 y 2,2 kilogramos. Pero los dos grupos que habían dejado de consumir bebidas dulces tendieron a adelgazar por lo menos el 5% del peso inicial (un 20 frente a un 11% del grupo de control).

Ese cambio es “clínicamente significativo”, es decir que mejora la salud al, por ejemplo, reducir la presión, explicó la autora principal Deborah F. Tate, de la University of North Carolina, en Chapel Hill.

“Este es un cambio simple que se puede sostener día a día”, dijo Tate a Reuters Health. Los participantes adelgazaron alrededor del 2 por ciento de su peso corporal. Y aunque no parece demasiado, para los autores es un cambio en la dirección correcta. “Sería un buen primer paso”, dijo Tate.

Después de acostumbrarse a consumir bebidas sin calorías, la persona puede sumar otros cambios alimentarios. Los resultados publicados en American Journal of Clinical Nutrition surgen de adultos muy obesos que ingerían por lo menos 280 calorías líquidas por día (sin incluir la leche).

Los tres grupos tuvieron reuniones mensuales y utilizaron un sitio en internet de orientación. A los seis meses, el descenso de peso en los tres grupos era similar. Sin embargo, la reducción del azúcar en sangre y la presión fue mayor en el grupo que había consumido agua que en el que había tomado bebidas dietéticas.

Tate dijo que se desconoce la causa de esa diferencia, pero explicó que el grupo que había bebido agua tenía una mejor hidratación, lo que explicaría la reducción de la presión. “El agua también es mejor (que las bebidas dietéticas) por otros motivos”, dijo Tate, aunque admitió que las versiones dietéticas de las bebidas favoritas son una opción de largo plazo que se puede sostener con más facilidad.

Fuente: Reuters

El estudio fue realizado en personas entre 23 a 98 años en un grupo de 900 hombres y mujeres, a los cuales se les realizaron diversas pruebas cerebrales mientras se monitoreaban sus hábitos de consumo lácteos.

Sin importar la edad, en las 8 distintas medidas de rendimiento mental, las personas que beben al menos 1 vaso de leche al día obtuvieron en todas las pruebas una ventaja frente a quienes no lo hacían. Lo interesante es que la tendencia en los resultados se mantuvo incluso después de controlar otros factores como la salud cardiovascular, estilo de vida y dieta.

Los nutrientes de la leche podrían ejercer un efecto directo sobre la función cerebral, por lo que algunos cambios en el estilo de vida podrían ser fáciles de implementar. Recordemos que la recomendación actual sostiene el consumo de 3 lácteos por día, ya sean queso, leche o yogurt.

Dr. Arnaldo hurtado

La proteína GPR120 se encuentra en la superficie de las células del tejido intestinal, el hígado y la grasa, y permite a las células detectar y responder a los ácidos grasos insaturados de la dieta, especialmente los ácidos grasos omega-3, que tienen un efecto beneficioso sobre la salud.

El gen y el experimento en ratones

Los científicos descubrieron que el gen denominado GPR120 cumple un papel determinante en el proceso de quema de grasa del organismo.

El experimento fue realizado en dos grupos de ratones. A uno de los grupos le fue ‘desactivado’ dicho gen. Los animales de ambos grupos fueron alimentados de la misma manera; sin embargo, después de algún tiempo se determinó que los ratones que tenían el gen GPR1120 desactivado pesaban un 15% más que los del otro grupo.

Cuando fueron alimentados con una dieta rica en grasas, los ratones que carecían de la proteína GPR120 no sólo se convirtieron en obesas, sino que también tenían el hígado graso, un menor número de células de grasa y un mal control de glucosa en sangre.

Los investigadores creen que los ratones que tienen bajos niveles de GPR120 tienen también dificultades para almacenar el exceso de grasa en el tejido graso.

En su lugar, su cuerpo almacena grasa en las zonas donde puede provocar problemas de salud, como el hígado, los músculos y las paredes de las arterias. Un patrón que, en humanos, se asocia con la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardiaca.

El análisis en humanos

Con la colaboración de un laboratorio francés, los científicos analizaron los resultados del estudio realizado a 20.000 ciudadanos de Francia y Reino Unido, lo que los llevó a la conclusión de que las personas a las que se les había desinhibido este gen tenían una probabilidad de padecer obesidad 1,6 veces mayor que los demás voluntarios estudiados.

Asimismo, en un estudio con más de 6.000 personas observaron que las personas con una determinada mutación en el gen que codifica la GPR120, que hace que esta proteína responda a los omega-3, también fueron significativamente más propensas a ser obesas, en concreto, un 60 por ciento más.

La explicación científica del modus operandi del gen

Cuando los ácidos grasos insaturados de la comida se unen a GPR120 en el intestino, se estimula la liberación de hormonas que suprimen el apetito y estimulan al páncreas para secretar insulina.

De este modo, cuando las células de grasa detectan niveles altos de grasa en la sangre a través de la GPR120, esto les estimula a dividirse para producir más células de grasa, reducir el riesgo de hígado graso y el enrasado de las arterias. Un mecanismo que podría ser una vía importante para lograr algunos de los efectos saludables de Omega-3.

En el estudio participaron científicos del Reino Unido, Francia y Japón. Fue dirigido por el profesor Philippe Froguel, de la Escuela de Salud Pública del Imperial College de Londres.